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発酵かごでレーズンパン焼きました~  絹さやも収穫~

               こんにちは~


今日も暑い日です。
初夏のような、もう半袖で充分です。
でも明日は天気が悪くなるらしいですね。


昨日レーズンパンを焼きました。

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ちょっとブサイクですが・・・


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発酵かご2個で焼きました。

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丸い方は切り込みを入れましたが焼けたらブサイク~

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いい色合いに焼けました。

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今朝カットしてみました。
レーズンがたっぷり・・・

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トースターでカリッと焼いて食べました。
ほどよくレーズンの甘さが口に広がり最高のパンでした(ニンマリ)

おやつにもかぶりつきたいです。
昔はレーズンパンは高級なパンのイメージでした。
自分で焼くようになってからはそのようなイメージがなくなりました。
でも味は絶品やっぱり高級ですわぁ~

レーズンは貧血予防・老化防止にもいいとか・・・
頑張って食べよう~身体のために。


***********************


s-CIMG4778.jpg

絹さや収穫
今朝収穫しました。
昨日もこれくらい・・・
昨日は卵とじ・・・
今日は何にしようかな?

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はつか大根~可愛いよ~

               こんばんは~


今月はなかなかブログ書けなくて・・・
少し落ち着いてきました。
出来るだけぼちぼち頑張ります・・・よろしくね。


今日は家庭菜園の野菜。
初めて栽培、収穫の「はつか大根」です。

s-CIMG4761_201804221930552b2.jpg

可愛い大根がたくさんできました。

s-CIMG4763_20180422193056e45.jpg

普通の大根と比べてみました。
凄く可愛いでしょ~(*^_^*)

このままでも美味しいです。
最初は皮を剥いてサラダ風にして食べました。

次に収穫したのは甘酢漬けにしました。

s-CIMG4765_2018042219305842e.jpg

可愛いけどちゃんと大根の味強調してました。


今日はきぬさや、大根葉、小松菜も収穫しました。

段々と収穫が出来てきて嬉しくなります。

トマト、きゅうり、ピーマン、キャベツ・・・・も畑で待機中です。

明日は小松菜で卵とじして食べよう~


*************


今日も暑かったですね。
朝は少し涼しいからまだ長袖でいいけど、昼間は半袖でもいいくらい。

今年は少し気温も高いし、早くから田植えが始まっています。
例年だと、GWの頃なのに・・・先週から田植えが始まりました。

そうそう~GWも間近ですね。
皆さんは何処かに行く予定はありますか?

私は・・・う~ん~  まだ未定

息子達家族が来るかな?
孫に逢えるなぁ~
もうそれだけで満足です。
あと1週間ですよね。

いい天気だといいですね。



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山食~ 加水は牛乳で~

  • 2018年04月15日(日) 15:27:03
  • 食パン
               こんにちは~

4月ももう半ばバタバタ続きでなかなかパン作りも出来ませんでした。
今日は朝からキッチンの掃除しながら、
マカロニサラダ作りしてパンも焼きました。

それほど手の込んだパンが焼けないから、山食。
加水はたっぷり残ってる牛乳で・・・
今一人生活なので物が中途半パン残ってたりしてるので
食べきるようにしています。

でももうあとわずかです。


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いい感じに焼けました。

材料  1.5斤1本

粉・・・350g
イースト・・・7g
砂糖・・・17g
塩・・・6g
ショートニング・・・17g
牛乳(温めて)・・・295g

s-CIMG4751.jpg


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山食焼くと手割がしたくなります。

ふんわり~ふわふわ~

夜はマカロニサラダでサンドにしょう~

この真ん中のふんわりしたところ、つまみ食いしました。
牛乳だからか少し甘味のあるパンです。
美味しいなぁ~


昨日東海地方に地震がありました。
私のいるところも少し揺れました。
テレビを観てて・・グラグラと来たので
とっさに外に出ました。

そして出て揺れがおさまったので中に入ろうとして、
手を見たら、携帯(スマホ)と何故か、テレビのリモコンを持っていました。
一人で笑ってしまいました。

最近各地で地震が起きています・・・嫌な予感。
何もないことを祈りたいですね。
皆さんも気をつけましょうね。


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久しぶりの惣菜パン~

              こんにちは~


4月も7日・・・私事でなかなか更新出来ませんでした。
桜もいつの間にか散り始め葉桜になってきました。
今年は咲き始めが早かったからかなぁ・・・

2日前までは暖かかったのに昨日今日と寒くてまた重ね着をしました。



明日組の出会い(生活水路の掃除)があり出席しなければいけません。
その前に我が家の前の水路の草刈りをしないと・・・
本当は町道なんだけど、隣近所が皆草刈するから
我が家だけパスするわけにはいけなくてね・・・
息子(長男)が休みだったので刈りに来てもらいました。

お礼にとパンも焼きました。

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ロールパン6個

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ソーセージパン5個
ハムパン3個

草刈が終わって息子が食べました。
焼き立てだから美味しい~と4個も食べていました。

s-CIMG4574.jpg

今日は照り玉も塗ったからツヤピカです。

400gの粉で14個のパン
ロールパン5個残してもたせてあげました。

久しぶりの惣菜パンでしたが、私のお腹には入りませんでした。(笑)
可愛い息子に食べさせたいから・・・いいよ~


畑のサニーレタスも大きくなったし、小松菜も持たせてあげました。
何の料理してるかな?


私もこの間サニーレタスと、ネギでチャーハン作ったら美味しかった。
今日はサニーレタスとトマト、たまごのマヨネーズ炒めをしてみようかな?
    (キューピーのコマーシャルでやってますね)

こちら→ マヨネーズで!シャキシャキレタスとふわふわたまごの炒め物

美味しそう~



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 by あず
バタバタと・・何かと重なる時重なりますね
私もバタバタ・・してました。たいしたことじゃないけど(笑)
少し落ち着きました(*゚▽゚*)
パンもあまり作れてなかって
爆焼き気分です
照り照りロールパンおいしそう~
美味しいって言葉、で、母派満足ですよね
また作って食べるから・・みたいな(´∀`*)ウフフ

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 by -
あずさん
こんにちは。
今月はバタバタ・・ニワトリみたいです~(笑)

なかなかパンも焼くことできずでも息子が来て草刈してくれるというので頑張って焼きました。

何かあると焼く気分になるけど・・・なぁ~
とか・・・言っていないで食パンも切れてきました。
そ~そ~粉も買わないと・・・(笑)

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まだまだ練習中・・豆腐作り~固い木綿豆腐でした~

  • 2018年03月28日(水) 14:32:32
  • 料理
             こんにちは~


今日もいい天気に恵まれ桜も満開
朝起きても寒いと感じなくなりました。

毎日畑の野菜苗の水やり・・・観察・・・
お百姓さんの畑の苗は結構大きくなってきてるけど、
我が家の苗はまだまだ小さい・・ピーマンもなんとなく元気が無い(悲)

唯一元気がいいのは・・サニーレタスです。

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これはサンドにするのに畑から収穫したばかりです。

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一昨日のパンでサンドしました。
毎日少しづつ収穫して食べてます。


さてさて・・・昨日豆腐作りをしました。

この前はこちら でした。

そして今回は

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型が同じだから見た目同じですね~

s-CIMG4519.jpg s-CIMG4520.jpg s-CIMG4521.jpg

大豆は一晩つけておいて
スロージューサーで豆乳と、おからに分かれます。

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豆乳を温めてにがりを入れて

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型に流して固めます。

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重石をして1時間くらい~

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どう言う加減か?少し固くて・・・
でも主人固いの好きなんで美味しいと食べてくれました。

少し暖かくなってきたので昨日は冷奴で食べました。

大豆の味・香りがいいです。
前回の方がもっと大豆の香りがしてたように思います。

大豆も色々あるからね。

でもこれからの季節冷奴は最高ですね。
市販のより高くなりますが手作りの良さ・・・添加物もないし・・・
大豆は身体にいいからちょっと上手くなるように練習しないとね。

今日はおからを炊いて食べよう~




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 by あず
手作り豆腐、格別ですねーヽ(´▽`)/
手作りすると高いような気もしますが・・
お安い豆腐があれば高い豆腐。
高い豆腐が手作り豆腐なんですよー
と、思うと・・・より無添加で作りたて。
おまけに、新鮮おからに・・ねー
副産物もありますし~
趣味、楽しみの時間にもなるしー
トータルするとお得ですよねヽ(*´∀`)ノ
昨日、ご近所さんに、野菜作るのと買うの、どっち安い??と聞かれましたが。
うーん、趣味の時間も兼ねてるからな・・・なんて言いませんでしたが。
やはり、労力と材料考えると買ったほうが安いとか、そういう視点ですよね(笑)

私もそうでしたけど(笑)
労力⇒趣味の時間にすれば・・ねー(笑)
パンも野菜も手作りのサンドなんて、お店で食べると、ビックリするお値段になりますよね(笑)
おいしそう~(^O^)
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