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  • 特大

台風大丈夫かな?  朝からカップケーキ作り~

  • 2017年10月19日(木) 09:20:15
  • お菓子
                 おはようございます~

またまた雨です。
それより台風21号が接近しています。
週末から週明けにかけて接近らしいですね。
被害ないといいですが・・・
選挙もあるのになぁ。

洗濯物もなかなか乾かなくて。
時折寒くなるからエアコンもかけて・・だから洗濯物は部屋干しでもOK!
大家族はほんと大変ですよね。


今日はもう雨だから買い物も無し。
あるもので賄います。
だから主人のお菓子もない・・
疲れて帰ってくるといつもぜんざい食べる・・・と・・・
あまり甘い物ばかりはダメですが、一日1回くらいはいいかな?

そう思い・・・今日は手作りのカップケーキで我慢してもらいます。

s-CIMG1804.jpg

3種類にしてみました。

プレーン、アーモンドダイス、ココアパウダー入りです。

s-CIMG1807_2017101908570802d.jpg


材料

小麦粉・・・100g
砂糖・・・85g
BP・・・小さじ1杯
卵・・・2個
バター(マーガリン)・・・90g
バニラオイル・・・適宜
プレーンはそのままで
アーモンドダイス、チョコチップなどお好みで入れてください。
170度で12分焼きます。

超簡単です。
焼いてみてください。



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美味しいかどうか?でも誕生日おめでとう~

  • 2017年10月16日(月) 19:55:17
  • お菓子
                   こんばんは~


しとしと雨の一日・・・今日は気温がグ~ンと下がり寒かったなぁ。
さすがにエアコン入れました。  寒がりなんで・・・(笑)
それにホットカーペットも出しました。(主人が・・・出してくれました)
今日は主人が休みで久しぶりに喫茶店に(モーニング)。
帰り最近オープンしたスーパーへ。
寒いから温かい物が食べたいなぁ~と・・・

昼過ぎ・・・今日は10月16日ですね・・・と・・・TVからの声に・・・
あぁぁ~  そうか・・・今日は長男の誕生日だ。と・・・
すっかりお腹を痛めて産んだ日を忘れていました。  そんなもんですよ。


主人に今日は〇〇の誕生日やなぁ・・と・・・
主人もそうやなぁ~と・・・
じゃぁ  ロールキャベツするから寄りなってLINE入れました。
来るまで時間あったからシフォンケーキでも焼いておこうと・・・母心ですよ。

s-CIMG1796_201710161937090a8.jpg

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取りに寄って聞いたら・・・ステーキが用意されてるそうで・・・ ご馳走だなぁ~
まぁ母の味もいいだろう~と・・
ロールキャベツの写真がありませんでした。  (悲)

幾つになっても子供は子供・・・ですね。
・・・・・って・・・誕生日忘れてるのに~

まぁまぁ・・・味はどうあれ・・・・誕生日おめでとう・・・37歳かな?



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スープが美味しい季節になってきました~残り餃子と野菜でスープ~

  • 2017年10月13日(金) 18:01:49
  • 料理
                 こんばんは~

今日は一日曇り空でした。
雨のところもあったようです。
今夜から雨が降るでしょ~
来週からは気温がグ~ンと下がるそうですよ。
皆さん風邪引かないようにね。
寒暖差が激しいから身体の調子もおかしくなりますね。


さて・・
今日は先日餃子を作ったのですが、2人だとどうしても食べきれず・・・
少し残るんですよね。
残ったのは冷凍して・・・スープに。

今からの季節には最適ですよ。

s-CIMG1708.jpg

白菜たっぷり入れて・・・キノコと人参で
あとは何でもあるものを入れてお好みで作ってください。

s-CIMG1709.jpg

出来立て・・・湯気で曇りました。




以前にクックパッドに掲載させてもらったレシピです。



この時はえのきも、ネギも入れてます。
今回はえのきの変わりにしめじ・・・ネギがなかったから入れてません。

コンソメで簡単料理。
寒くなる季節暖かいスープ野菜いっぱい入れて食べてくださいね。

市販の餃子でもいいですが、もし手作り餃子が残ったら作ってみてね。


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寒くなりましたね by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 今日は気温低い浜松
 家の中で21度
 温かい物が美味しいね
 
 メール有難うね
 

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コーヒー深ラテスティック入り角食パン~窓際発酵~

  • 2017年10月11日(水) 15:54:12
  • 食パン
                      こんにちは~

また真夏が戻った陽気です。
昨日も今日も暑い暑い。
10月も1/3が過ぎたのに・・・変な気候ですね。
でもまた週末は下り坂のようです。
長袖を着ても、昼間は暑くて、でももう半袖は格好悪いかなぁ・・・と・・・
毎日何を着たらいいか悩んでいます。



さて・・・そうそう言っててもこの気候でもいい事があるんですよ。

それは・・・

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s-CIMG1685.jpg

窓際発酵が最適なんです。
私流ですが・・・  (笑)

発酵器使わないでミシン仕事しながら隣で発酵中です。
ちゃんと蓋もしてるから誇りも入らないし・・・ね。


そして今日はいつもの材料に・・・

s-CIMG1681_20171011151442ca0.jpg

コク深ラテ(コーヒーミックス)8.4gを1本入れて捏ねてみました。

s-CIMG1680.jpg

いい感じの色です。
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山食にしようか?角食にしようか?悩んだんです。

でも久しぶりに角に挑戦してみようと・・・

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これくらいでいいだろう~と・・・蓋を閉め焼成に。

ガ~ン~~~

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ちょっとミスしましたね。

s-CIMG1693.jpg

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角丸食パンの出来上がり~


まだカットしていませんが、香りはコーヒーのいい香りです。

せっかく窓際発酵で頑張ったのになぁ・・・
まぁいいかぁ~ 省エネで電気代タダだったからね。

天気のいい日は窓際発酵おすすめですよ。

材料

強力粉・・・350g
イースト・・・7g
砂糖・・・17g
塩・・・7g
スキム・・・18g
ショートニング・・・18g
水・・・240g
いつもの1,5斤の材料です。
それにコク深ラテ(コーヒーミックス)8.4gを1本入れました。


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ふんわりコッペパンでコロッケサンド~

                  こんばんは~

昨夜は雨が随分降りました。
今日の孫の運動会が心配でした。
でも、朝7時にお嫁さんから「運動会あるから来て」と電話がありました。
その時少し小雨が降っていましたが、時間が立つにつれ止み始めました。
あぁ~よかった。
7時半過ぎに家を出て孫の所に寄りました。
調度保育園に向かう所でちょうどよかった。

3歳ですが、2歳児組で出場するそうです。
最初の準備体操は・・・カピパラの音楽に合わせて踊っていました。
口ずさみながら可愛く踊っていました。
思わず目に涙が・・・

それから少しして、かけっこがありました。
頑張って走ってる姿いいですね。

年長さんのかけっこは迫力ありました。
まだそれまで3年もあるから楽しみです。

お昼までだったから1歳の孫の親子競技も見て帰りました。
楽しい一日でした。
今日のことは明日見られないからしっかり目に焼き付けてきました。
孫は可愛い・・・またキュウレンジャー見に行こうなぁ?
と言ったら「うん」と言ってくれました。
パパは仕事で来れなかったから少し残念。




さて・・・今日のパンですが。

ふわふわコッペパンを焼きました。


材料

強力粉 ・・・400g
ドライイースト・・・7g
砂糖・・・40g
塩・・・6g
マーガリン・・・ 100g
卵・・・1個
ぬるま湯・・・140cc

s-CIMG1653_20171007190805e80.jpg s-CIMG1660.jpg

粉400gで約90gに分割できました。
ロールパン3個大きめです。コッペパン3個、バンズ2個です。

s-CIMG1656.jpg

ロールパンの成型はなかなか下手で、かっこ悪いのが焼けました。

s-CIMG1661_201710071908085d4.jpg

コッペパンと、バンズは奇麗に焼けました。

そして主人と2人・・・コッペパンにコロッケをサンドして食べました。

s-CIMG1663_20171007190810d7d.jpg

下に千キャベツもサンドしましたが見えてませんね。
美味しくて2人ともペロッと食べました。


夕ご飯の頃お腹が痛くなり・・・・
夕ご飯が食べれませんでした。

少し風を引いたようです。
寒くて・・・熱もなくただお腹が痛くて。
逆流性食道炎が少しあるのでなんだか胸焼けもあり
気分が優れませんでした。
今日の運動会に行きたいから早く寝ようと・・・
お腹の痛みがなかなか治らず夜中もず~と・・朝まで
夜中の1時半ごろ犬が鳴き・・主人が見に行くと
狸が1匹犬小屋の隅にいてなかなか逃げなくて
2匹の犬は吠えるし、近所迷惑になるし・・・もう・・最悪。
眠いのに寝られないし、お腹も痛いし。

朝、5時半に起きるのも少し辛かった。
お弁当を作り主人は出勤。
少し眠かったかも?

今日は朝は何も食べないで、昼と夜はお粥さんを食べました。
でもまだお腹が痛くて・・・やっぱり憩室炎の症状も少しあるのかな?

また暫く何も食べられないなぁ~
折角食べれるようになってきたのに、早く治りたい~


連休天気もいいようでお出かけ日和ですね。
皆さんも油断しないでね・・・
いい週末、連休を。


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調子はどうかな by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 どっか体調悪いと気になるね
 
 パン いい色(^^)/
  
 最近 気温高くて参るねえ
 天気は良いけどね
 明日は名古屋へ~~
 携帯のアドレス変わります

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