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上手く焼けた・・フランスパン~

               こんばんは~


久しぶりのアップになってしまいました。
先週は少し調子悪くて、お粥食でした。
普段から胃腸が弱くて、風邪引いたらてき面ですね・・・
年齢のせいもあるんでしょうが、逆流性食道炎のような感じもあります。
それでなかなか何もしたくなくダラダラしていました。
今日は随分良くなってきたからまたパンでも焼こう~と・・・

フランスパン・・・微量イーストで朝捏ねてありました。
そして晩御飯食べて先ほど焼きました。


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天と地がひっくり返るんじゃないかと思うくらい上手く焼けました。(私なりに・・・)

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クープが開いただけでも嬉しいのに・・・エッジも立ってる~~~

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凄く嬉しい・・・感激・・・  泣かないけど、ウルウル~~

上手く焼けると調子に乗ってしまって・・・また焼こうと・・・思ってしまいます。



連休も終わりましたね。
今朝は、三重も雪がチラチラ降りました。
まだまだ降るのかな?
今年の冬はなんだか変ですね。


先日からオリンピックも始まりましたね。
葛西さん、羽生君、皆さん頑張れ~


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寒いねえ by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 体調良くなり良かったね!
 パン 素晴らしくうまく焼けて嬉しいよね(^^)/
  毎日寒いけど昨日まで娘も来てバレンタインお菓子 いっぱい焼きましたよ
来週はお茶会もあるので頑張ります
 オリンピック 遅い時間だと寝てしまいますよお フギィアが楽しみだわ 
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
こんにちは。
体調よくなりました。
ご心配・・・有難うございます。

そ~バレンタインですね。
私も今、チーズケーキ焼いています。

チョコは、スーパーで買ってきました。
 by あず
めちゃめちゃ素敵なパケット~ヽ(*´∀`)ノ
うらやますぃーーーーーー♥
ねー♪ほんとっ難しい~、少しでも進歩があると大興奮ですよね♪
しかも・・この出来栄え・・作り続けてきて良かったって思っちゃいますよねー
普通に家でパン焼くだけでもビックリされるのに、バケットとかって・・ね。
更にこの美しさ・・
買ってきたでしょ??って疑われちゃうくらいですよ(笑)

やっと、寒さと雪が落ち着きましたね。ホットして風邪ひかないようにしないと・・ですね。とはいえ、既にお腹の調子が・・今年は、どうもお腹注意ですね★
お大事に~してくださーーーーい(^O^)

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今年初のフランスパン・・パリパリ~  かいわれ大根♪

               おはようございます~


今日から2月ですね。
今月は28日しかないから1ヶ月はまた早く過ぎてしまいますね。
まだまだ2月は寒いです。
早く暖かくなって欲しいです。


先日からかいわれ大根栽培をしてて・・・

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昨日やっと食べれるようになりました。

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かいわれも色々な種類があるんですよね。

スプラウト(新芽)には植物パワーが凝縮!
ルビー かいわれ大根私が栽培したのはこちらです。

赤紫色したかいわれ大根です。
ピリッと辛くて・・・
いざ食べるようになったらこれだけになってしまいましたが
おかかかけて美味しかったですよ。
また次の栽培します。


さて・・・
昨日朝フランスパンを焼こうと微量イーストで捏ねてありました。

夕方成型・焼成して。


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           久しぶりでしたが、まぁまぁクープも開いてくれました。

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     パリパリ・・・カリカリ・・・ おぉ~  いい感じでした。

            今朝カットしました。


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     まぁ私にしては上手く焼けたかなぁ~と思います。  (自画自賛)

  一切れ食べてみて・・・パリパリ・・・さっくり~中はしっとり、塩味。
    美味しくてもう一切れ食べてしまいました。

   まぁこれくらいの硬いのは歯にもいいしアゴの運動にもいいかなぁ~と・・・

   80歳になっても歯が20本を目指します。  (あと20年)・・・(笑)


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 by あず
うわ~おいしそう(*^^*)
久しぶりで、この仕上がり!さすがです♪気泡もぼこぼこ~素敵!
貝割れも、キレイ~
力強いですねd=(^o^)=b
流石、家庭菜園~!
2月ですね~
1月は、出費出費で月替わりが待ち遠しかった(笑)
2月は節約がんばります~
野菜 by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 年明けからの野菜の高騰
 ほんと高いわあ
  
 フランスパン 美味しそうだわあ(^^)/
 美味く焼けると嬉しいね!
 今日はどんより 雨になるかと
 
 by :柴犬クッキー
あずさん
おはようございます。
自画自賛ですが、久しぶりに焼いたけど、
上手く焼けて大満足です。
とか言ってて、次はダメだったりしてね~ (笑)

かいわれ簡単ですよ、ただ水あげるだけ・・
あとは日のあたるところにおくだけ。
次のもまた栽培中です。

1月はほんと出費・・12月末から・・
車検2台・・・お正月・・
知らないうちに大出費でした。
今月は少し〆ないとね。
がんばりましょう~
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
おはようございます。

そう~今年の冬は寒波で野菜も高騰。
ガソリンも高くなってるし。
何もかもが値上げ・・・厳しいですね。

フランスパン久しぶりに焼きましたが、
上手く焼けて大満足です。

まだ2月は寒いですね。
早く暖かくなって欲しいなぁ~

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5ヶ月ぶりに焼いたフランスパン~さぁ~焼けたかな?

                  こんばんは~


今日も昼間は暖かくて気持ちのいい日でした。
畑の大根、人参、白菜も少し大きくなった感じ。
3日前に1本大根を抜いてみました。
大根おろしが食べたくて・・・・
そうしたら人参より小さくて爆笑~!!
凄く辛くて・・・主人と笑いながら食べました・・・
根性悪の私が作った大根だから辛いんだろう~と・・・

朝から畑の草引きを少しして・・・肥料を足して・・・
白菜も中から巻いてきたから多分もう少ししたら食べれるかも・・・
でも、台風21号で少し被害にあいました。
冠水して土が締まりすぎてるかも・・・?

まぁ・・・上手く収穫できたら白菜でお鍋したいです。



今日は何のパンを焼こうかな?と・・・考えた末・・
そんなこんなで・・・微量イーストでフランスパンを捏ねました。

夕方晩御飯の用意をしながら成型しはじめ・・・
さっき焼成できました。


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随分焼いてなかったなぁ~と・・・ブログ見てたら5ヶ月前でした。

やっぱり腕も上がってなかった・・・出来栄えは・・・イマイチ・・・

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色合いはいいんだけど・・・コンガリと~

明日はシチューか?
スープか?
何がいいかな?


次回はもっと上手く焼けるように・・・・



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微量イーストフランスパン~えのきの佃煮~

                       こんにちは~


今日は日曜日のんびりな朝のはずがやっぱり
早く目覚めてしまい・・・4時半頃・・・でもまだ早いなぁ~と
スマホに入れた歌(音楽鑑賞)をしながら、2度寝   子守唄の感覚です。

結局6時半に起きてTV観ながら目を覚ましました。
今朝は風があり少し肌寒い感じがしてまた長袖を着ました。

最近主人のお弁当作りが再会しました。
今までは仕事が忙しくて走りながらの昼食だったので
おにぎりばっかりでした。
でも5月からはお弁当を持っていける仕事になりました。
たまにまた弁当もアップしたいですね・・・・・

それで・・・早速
えのきの佃煮も作りました。
クックパッドに掲載させてもらってます。
一袋80~100円までで買えます。

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2日目くらいが味が染みてて凄く美味しいです~
主人ももうおにぎり飽きたわぁ~
弁当は旨いなぁ~って・・・・・

またレシピ貼り付けておきました。
よかったら作ってみてくださいね。



さて今日のパン・・・・
先日仕事に行く前に捏ねて行きました。

そして仕事から帰ってきて成型・・・焼成・・

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いいのか悪いのか分からないけど・・・・焼けました。 (笑)

まだまだ修行が足りないけど・・・・まさか食パンには見えないでしょう~

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焼く上がるまでが凄く楽しみ・・・
ワクワク・・ドキドキしながら焼けるの待つんですよね。
また朝捏ねて帰ってから焼きます。

発酵も短時間で出来るようになってきたのでパン作りも楽しいです。


   ***********************

畑のミニトマトもたくさん実をつけてきました。
ピーマンも花が咲きました。
サニーレタスもたくさん・・・毎日食べてます。
野菜作りも楽しい季節。

我が家のニンニク一部収穫しました。

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大きさバラバラですがいい匂いしてます。

まだもう少し早かったかな?
あと少しまだ畑に残しておきました。
ニンニクのホイル焼きしよう~

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破竹を頂いたので茹でました。
この前タケノコを頂いて冷凍保存しました。
茹でて砂糖まぶしてジブロックに入れておきました。
最近溶かして煮ましたが全然大丈夫で美味しく頂きました。

破竹も小さめにカットして水を切り砂糖まぶして冷凍しておきました。
五目ご飯や、ちらし寿司の時に重宝です。

昼からは少し暑くなってきましたが、風があり調度いいです。

また明日から仕事・・・頑張りましょう~

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天気が良いね by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 朝 早く4時には目が明き4時半過ぎにはウオーキングへ
  朝は気持ちが良いです
 (昼間は暑くて歩けないね)
  夕方は早く食べて後は寝ます(笑)
メール 見ました(^^)/

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フランスパン・微量イーストで~道の駅に行ってきました

             こんばんは。

今日は連休のなかび皆さん何をしてお過ごしでしたか?
天気もよく、暖かくて過ごしやすい日でしたね。

朝から町内会の総会があり1時間程出てきました。
それからブラブラと・・・三重県河芸道の駅へ行ってきました。

自宅から1時間くらいですが少し混んでたので1時間半ほどかかりました。

野菜の詰め放題や、新鮮野菜、果物など販売していました。
メダカ・皮製品・わらしべのたい焼きも売っていました。
たくさんの人でした。

その中でも木の製品で色んな物を作ってるお店があり、
私はアルファベッドのウッド文字を買いました。
1文字100円でした。

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本当は檜で木そのものの色だったんですが、色を塗りました。

パンらしい色になったかな?


そして朝から捏ねてあったフランスパン生地を夕方焼きました。

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少し気温も高くなってきたので発酵も早くなりました。

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クープは開きましたが、1ヶ所だけいい感じでした。

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折角買った文字を使っての撮影・・・難しくて・・・色々撮ってみました。

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パンを強調させたいのか、文字を強調させたいのか分かりませんでした~

道の駅で粉も買ってきました・・・
明日はその粉で焼いてみたいです。


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明日カリカリに焼いて食べます。

帰りに色々寄り道・・・
ココイチでカレーを食べて・・・100均に寄り生地屋さんにも寄り、
結局地元の産直で野菜を買って帰りました。

夕ご飯は五目ご飯を炊き・・・
夜は近くの温泉に行ってきました。

今日一日楽しく過ごしましたが、財布の口も緩みました。 (笑)

明日は少し家でおとなしくミシン仕事でもします。

皆さんもいい一日を・・・


3月20日撮影
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今朝サンドでモーニングしました。
あぁ~美味しかった。

今日もいい天気ですよ。



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パン by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 暖かい日でしたね
 モーニング 美味しそうですね(^^)/

 今日は真冬の洋服は2階へ
 2階からは春めいた洋服出しました
 階段も掃除
 GWに実家からお客さんよ(^◇^)
 3泊なので色々予定考えました
 
 少しづつ掃除もして行きます

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