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  • 特大

連休最後の日~

  • 2018年05月06日(日) 22:03:26
  • 料理
                 こんばんは~

連休最後の日・・我が家も子供達と孫が来ました。
上の孫は、4月から高校生。
下の孫は3歳、1歳。
ついお正月までは下の孫1歳は泣いてあまり慣れなかったけど、
今日はなついてくれて一緒に遊びました。


昨夜から・・・・・・・

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デカプリンと・・・・・・

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バナナケーキは用意してありました。

まぁまぁ・・美味しくて皆食べてくれました。

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定番のから揚げ、エビフライ・・・
今日はお好み焼きも・・・(冷凍)ですが、ちゃんとフライパンで温めましたよ。

私は料理より孫と遊ぶのが楽しくて。

天気もよかったからシャボン玉を買って来て一緒に遊びました。

近くの公園にも行きました。
すべり台、ジャングルジムも上手になりました。
成長が早いなぁ~

楽しい一日・・・・また目に焼き付けておきました。

さぁ~明日から皆さんお仕事、学校・・・・頑張ってくださいね。


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連休終わり by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 クッキーさんも孫ちゃんと楽しい連休でしたねーー 良かったね!
 我が家も昨日来客帰りました
 色々食べ歩きも楽しかった
 今日は休息日の雨ーー
 by -
ミーミーさん

連休もあっという間でした。
孫が段々可愛くなってきて楽しくてね。

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まだまだ練習中・・豆腐作り~固い木綿豆腐でした~

  • 2018年03月28日(水) 14:32:32
  • 料理
             こんにちは~


今日もいい天気に恵まれ桜も満開
朝起きても寒いと感じなくなりました。

毎日畑の野菜苗の水やり・・・観察・・・
お百姓さんの畑の苗は結構大きくなってきてるけど、
我が家の苗はまだまだ小さい・・ピーマンもなんとなく元気が無い(悲)

唯一元気がいいのは・・サニーレタスです。

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これはサンドにするのに畑から収穫したばかりです。

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一昨日のパンでサンドしました。
毎日少しづつ収穫して食べてます。


さてさて・・・昨日豆腐作りをしました。

この前はこちら でした。

そして今回は

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型が同じだから見た目同じですね~

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大豆は一晩つけておいて
スロージューサーで豆乳と、おからに分かれます。

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豆乳を温めてにがりを入れて

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型に流して固めます。

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重石をして1時間くらい~

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どう言う加減か?少し固くて・・・
でも主人固いの好きなんで美味しいと食べてくれました。

少し暖かくなってきたので昨日は冷奴で食べました。

大豆の味・香りがいいです。
前回の方がもっと大豆の香りがしてたように思います。

大豆も色々あるからね。

でもこれからの季節冷奴は最高ですね。
市販のより高くなりますが手作りの良さ・・・添加物もないし・・・
大豆は身体にいいからちょっと上手くなるように練習しないとね。

今日はおからを炊いて食べよう~




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 by あず
手作り豆腐、格別ですねーヽ(´▽`)/
手作りすると高いような気もしますが・・
お安い豆腐があれば高い豆腐。
高い豆腐が手作り豆腐なんですよー
と、思うと・・・より無添加で作りたて。
おまけに、新鮮おからに・・ねー
副産物もありますし~
趣味、楽しみの時間にもなるしー
トータルするとお得ですよねヽ(*´∀`)ノ
昨日、ご近所さんに、野菜作るのと買うの、どっち安い??と聞かれましたが。
うーん、趣味の時間も兼ねてるからな・・・なんて言いませんでしたが。
やはり、労力と材料考えると買ったほうが安いとか、そういう視点ですよね(笑)

私もそうでしたけど(笑)
労力⇒趣味の時間にすれば・・ねー(笑)
パンも野菜も手作りのサンドなんて、お店で食べると、ビックリするお値段になりますよね(笑)
おいしそう~(^O^)
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一日遅れのひな祭り・・・

  • 2018年03月05日(月) 13:34:21
  • 料理
              こんにちは~


昨日は暖かいと言うより暑かったですね。
3日はひな祭りで、
女の子の節句で皆さん美味しそうなお寿司を作られましたね。
我が家は、主人と2人なので何もないけど、4日が主人の誕生日でした。
自分には女の子がいないから気持ちだけでもと思い・・・
いつものパターンでちらし寿司を・・・
サーモンも買って手まり寿司も・・・・


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サーモンは主人の大好物です。
たまにはゴマすっておかないとね~  (笑)

ケーキでも焼こうか?と思っていたら、
昨日・・・三男が孫を連れてきてくれました。(上の子だけ)

急に来るといったから何もなくて・・・
スーパーに行ってお菓子や、ジュースを買って来ました。

お正月から来ていなかったけど、凄く慣れていっぱい遊べました。

近くで仮面ライダーのショーがあったので主人と連れて行ってきました。

シャボン玉を買ってあげたら泊まると・・言い出しましたが、
「明日保育園あるから、保育園のない日に泊まろうね」って言って
納得して帰りました。
あまり無茶言わないし、聞き分けがいいから凄く可愛いですね。

今度はいつ逢えるかな?

美味しいケーキ、パン焼いとくからね~


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寿司 by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

ひな祭り 我が家もちらし寿司作ったわあ ひな祭りでなくてもたまに食べたくなるよ  仮面ライダーの何とか?孫も最近気に入りの様子よ 
   今日は嵐のような風雨です

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豆腐作りに挑戦~

  • 2018年01月11日(木) 15:08:35
  • 料理
               こんにちは~


今日は2回目のアップです。
よかったら見てくださいね。


年末サンタが来てくれなかったけど、お正月過ぎてから
我が家にもサンタが来ました。

クビンス サイレントジューサーが欲しくなって
色々なメーカー見て回りましたが、結局これにしました。


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それまではリサイクルやさんで安いジューサーを買って使っていました。
毎日トマト、人参、りんご等をジュースにして飲んでいます。

でも、今日は豆腐が作りたくて。

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豆腐作りには必須な「にがり」。
ちょっと高いけど・・・

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300gの大豆を水に浸して。


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水と一緒に豆を入れます。

そしてスクリューが回っておからと、豆乳に分かれて出てきます。

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こちらはおからになります。

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こちらは豆乳です。

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豆乳を鍋に入れて温度を測りながら煮ます。

にがりを入れて・・・・

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完成なんですが、なかなか固まらなくて。
にがりが足りないのか?????

もう少しにがりを入れたらと・・・1滴2滴・・・・結構入りました。
でもなかなか固まらない。

もしかして温度がもう少し低かったかな?
と・・・・もう一度煮ました。
75度になるまで煮ました。

そうしたら固まり始めて木しゃもじが重くなってきました。
やっとできたか?

型にさらしを敷いて、豆腐を入れました。

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下に受け皿をして、上は重し代わりに水を入れた計量カップを載せて
少し時間を置きました。

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        そして出来たのが・・・・こちら

ちょっとにがりの量が多かったから硬い木綿豆腐になったかなぁ~

初めての挑戦でちょっと手間取ってしまいました。

少し端っこつまみましたが、大豆のいい味がしてました。

夜・・・何にしようかな?
大豆、にがり買ってたら市販の豆腐より高くなってしまった。
でも・・・自家製というところがいいかな?
おからも食べれるしなぁ~


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                               おからです。

遅かったサンタサンに感謝です。
毎日新鮮なジュースも飲んでいます。

また挑戦ですね。



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はじめまして by ぼんじょるの
柴犬クッキーさん、はじめまして。
レシピブログから来ました。

手作りのお豆腐は美味しいですよね。
私も久しぶりに作りたくなりました。

とても楽しいブログですね。
また遊びにきます。

全部ポチッと応援です。
 by あず
豆腐!一度チャレンジしようと、豆乳まで作って、リタイアしましたよ~
手で絞ったから、もー大変(;´д`)
これ、革命ですね!
にがりも買ったし~一回だと、超高級豆腐だけど、何回も作ればお値段リーズナブルに、味は超高級~
まだ、なんか、色んなものが作れそうですね♪
 by :柴犬クッキー
ぼんじょるのさん
はじめまして・・・コメント有難うございます。

初めての挑戦でした・・少し戸惑いましたが、
美味しい豆腐が出来ました。
大豆のいい味、香りいいですね。

また、大豆買って来て作ります。
おからも炊いて食べました。
美味しいです。

またいつでもきてくださいね。
応援有難うございます。

 by :柴犬クッキー
あずさん
こんにちは。
そ~リタイアしたの?
また挑戦してください。
美味しいですよ。

私も大豆買ってこないと・・・
主人と、大豆作ろうか?なんて・・・言ってます。(笑)

なんでも・・手作りの良さいいですね。

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干し柿完成! 紅白なます・・黒豆も2度目で完成!

  • 2017年12月30日(土) 12:07:19
  • 料理
                こんにちは~


今日は凄くいい天気あまり風もなくお日様も顔出して
窓際はポカポカ暖かいです。

さぁ~いよいよ今日と明日で今年も終わりになりましたね。

     皆さんもお節の準備してますか~

私も昨日から少しずつ・・・
昨日は黒豆失敗しました・・・が・・・
友達から頂いた黒豆を煮ました。

少しシワシワですが何とか柔らかく煮ました。

s-CIMG3636.jpg

見づらいですが・・・・
黒豆は難しいなぁ~とつくづく思いました。

あと昨夜・・・たつくりも作りました。

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この年末何回もたつくり作って食べました。
主人が気に入ってくれて・・・また作ってなぁ~と何回も・・・


そして・・・ 以前のブログ で紹介しました、
干し柿が完成して・・・
冷蔵庫で眠っていました。

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こんな感じで出来ました。

本当はもっと白い粉が付くと最高だったんですが。

主人に味見してもらい。
甘い・・・いいよ!って。

今朝私も食べてみました。
甘くなってた。

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初めて作った干し柿・・・感動しました。  (大袈裟)

昨夜大根と人参をなます用にかいてありました。
そして干し柿も入れて「なます」の完成。

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お酢も砂糖と煮詰めるんですよ。
それを冷まして大根、人参を入れて干し柿も・・ゴマはお好みで。

美味しい・・・美味しい・・・ 紅白なます 完成です。

あと煮物を(タケノコ、ごぼう、昆布・・・)を作って・・・一休み。

孫のジュースや、プリンを買うの忘れてたから
近くのスーパーに行ったら・・・人混み。

松坂牛を買うのか並んでいました。

肉はいつでも食べれるからもう諦めました。

さぁ~昼からはチャーシューを作って・・・
ロールケーキも焼こうかと・・・
イチゴ大福も・・・できるかな?

頑張ります。

皆さんも頑張れ~ファイト~~

また次の料理が出来たらアップします。


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