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山食・・・発酵はホットカーペットの上で・・・

  • 2018年02月24日(土) 16:35:56
  • 食パン
                こんにちは~


今日は随分暖かくなりました。
寒がりの私がちょっと外に出て草引きをしました。
寒くても、雑草は元気にはえますね。

朝からミシン踏みながらパンでも焼こうと・・・
生地を捏ねました。

ミシンの部屋のホットカーペットの上で発酵していました。

s-CIMG4442_20180224161949bd1.jpg

いい感じに発酵できましたよ。

そして焼成


s-CIMG4443.jpg


よく伸びました・・・・(笑)


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s-CIMG4450_20180224161400cf3.jpg

久しぶりにサンドして食べたいなぁ~



本当に今日はいい日でしたね。
お昼頃気温も少し高かったのかな?
窓も開けて空気の入れ換えもしました。

オリンピックも明日で閉会ですね。
金・銀・銅メダルたくさん取れましたね。
皆さんよく頑張りました・・・私達も楽しませてもらいました。
今日はカーリング3位が決定・・・もうひと頑張りですね。
カーリング女子・・・凄い人気・・・・   (そだねぇ~)
        お疲れ様でした~



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パン by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 すごく伸びて(^◇^)
 お茶会も今朝ロールケーキ渡して終わりました ほっとしたから私もパン焼こうかと 

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う~ん~  角食に見えるかな?~

  • 2018年02月19日(月) 16:04:37
  • 食パン
                 こんにちは~

少し寒さから遠のいたかな?
とか言ってて・・・まだまだ2月もう少しの我慢ですね。

今年の冬は各地大雪・・・氷点下の所も多かったですね。
今日は朝から友達に逢いに行ってきました。
1ヶ月1回逢って色々話してお昼食べながらわぁわぁ~言って
3時過ぎの帰ってきました。

いつもの干物をたくさん頂いて自家製あられも頂きました。

それで、今日は何も出来なくて今から夕ご飯の準備しないとね・・・



昨日食パンを焼きました。
山食にしようか?角食にしようか?・・・

それで、焼きあがったのが


s-9999.jpg

発酵見極めちょっと早かったかな?

s-CIMG4437_201802191540064f1.jpg

s-CIMG4440.jpg

昨日主人がカットしてくれてマーガリン塗ってくれました。
たっぷり・・・ちょっと多いよ~


我が家用の食パン久しぶりでした。

今朝も食べました・・・
ふんわり~やっぱり買ってくるパンより美味しいわぁ~

角食に見える・・・中途半端なパンでした。


~~~~~~~~~~~~


最近凄く気になることが・・・・

白髪が凄く増えました。
いつも市販のヘアカラー買って染めるんですが、
まぁ~何処にも行かないし・・(仕事)
出かけるときはニット帽子被るし・・・と・・・
でも頭全部隠せないからどうしても白髪が見えるんですよね。

さすがに鏡見たら目立つんです。

主人も染めたらって言うんですが寒いときだし・・・風邪引くといけないしなぁ~

もう少し暖かくなったら染めようかなぁ・・・

そして、今日友達の所に行って話ししてたら、
その人はひと回り大きい人なんですが白髪は少なく
目立たないくらいでした。
私の方が多いなぁ~と・・・   
苦労してるんかなぁ~と言ったら・・・アホか?って・・・一言。

もう少し我慢して、春になったら変身しよう・・・かな?


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染めるといいよ by ミーミーさん
やはり老けて見えるよねえ
 見た目も大事 旦那さんの為にも(笑)
 春は変身の季節に良いかも

 私は他の事けずっても美容院へだわあ
 
 by あず
えー・・・白髪は苦労の証だと・・
私苦労してんだなー・・って思ってたー(笑)
えー・・アホか??なんてぇぇぇぇぇぇ
私も一時期白髪すごく増えて(´Д`;)
友達黒々してたから、苦労してんだわ。私・・なんて思い込ませてた(笑)
けど、その友達も急激に増えてきた
仲間だ・・・(笑)と、
面倒がりの私、セルフ染め。美容院行くのと、セルフどっちが面倒かは、わからんな・・と思いつつ(笑)
短いから、染めるの楽だし。長いとそんなわけにいきませんね。
染めると元気出ますよヽ(*´∀`)ノ
染めるまで億劫だけど(笑)

 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
こんにちは。
そ~やっぱり老けて見えるね。
昔は美容院で染めてましたが、待ってる時間がイヤで。
結構お金も掛かるし・・・
節約モードで、自分で染めています。
1ヶ月たてばまた白くなるし。
暖かくなってきたから染めます。
 by :柴犬クッキー
あずさん
こんにちは。

白髪は遺伝かも?
母もこの歳で真っ白でした。
苦労もしてるけど・・・(笑)

最近は主人も染めるんです。
やっぱり男としてのメンツもあるのかな?
自分より年配の方が黒い髪してるのに
若い自分が白いから少し引け目感じるのかな?
誰でも若くいたいし、若く見えるほうがいいもんね。

いつまでもニット帽かぶっていられないし暖かくなってきたから染めます。

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今日はバレンタインデー~簡単チーズケーキ♪

  • 2018年02月14日(水) 11:26:05
  • お菓子
               こんにちは~


今日は少し暖かな日です。
そして世の男性の方々はウキウキ、ニヤニヤしてるのでは?(そんな事はないかな?)
今日はバレンタインデーですね。

我が家は、主人だけです・・・
でも何かを待ってるかな?と・・・ふと思ってしまい・・・(笑)
ここは私の腕の見せ所~な~んて・・・笑ってしまいそう。


こちらのレシピで焼きました。

s-CIMG4423.jpg

材料混ぜて焼くだけ・・・超簡単。

もう何回も焼きました。

そして・・・・

s-CIMG4421_20180214105826c6c.jpg

実は2台焼きました。

息子がもしかして来るかなぁ~と・・・

そして昨夜カットして主人が食べてくれました。

s-CIMG4426.jpg

ちょっとピンボケですね。

でも美味しかったそうですよ。
私も食べたかったのですが、またお腹が痛くて・・・
仕方なく我慢してます。
皆さんも何か作りましたか?


今日の天気・・・この間の雪が嘘のようです。
風もなく気持ちのいい日です。
2月ももう半ば寒さももう少しの我慢ですね。

早く畑に苗を植えたいのですが、まだ寒いかなぁ~と思い
温室で待機中です。

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作りやすいレシピ by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 クリームチーズなど使い切りでいいのだと思うね 変に余るのは私も嫌です
 比較的失敗もないチーズケーキは
美味しいし好きです
 来週はチーズケーキも焼く予定よ

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上手く焼けた・・フランスパン~

               こんばんは~


久しぶりのアップになってしまいました。
先週は少し調子悪くて、お粥食でした。
普段から胃腸が弱くて、風邪引いたらてき面ですね・・・
年齢のせいもあるんでしょうが、逆流性食道炎のような感じもあります。
それでなかなか何もしたくなくダラダラしていました。
今日は随分良くなってきたからまたパンでも焼こう~と・・・

フランスパン・・・微量イーストで朝捏ねてありました。
そして晩御飯食べて先ほど焼きました。


s-CIMG4410.jpg

天と地がひっくり返るんじゃないかと思うくらい上手く焼けました。(私なりに・・・)

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s-CIMG4417_20180212192134240.jpg

クープが開いただけでも嬉しいのに・・・エッジも立ってる~~~

s-CIMG4418.jpg

凄く嬉しい・・・感激・・・  泣かないけど、ウルウル~~

上手く焼けると調子に乗ってしまって・・・また焼こうと・・・思ってしまいます。



連休も終わりましたね。
今朝は、三重も雪がチラチラ降りました。
まだまだ降るのかな?
今年の冬はなんだか変ですね。


先日からオリンピックも始まりましたね。
葛西さん、羽生君、皆さん頑張れ~


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寒いねえ by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 体調良くなり良かったね!
 パン 素晴らしくうまく焼けて嬉しいよね(^^)/
  毎日寒いけど昨日まで娘も来てバレンタインお菓子 いっぱい焼きましたよ
来週はお茶会もあるので頑張ります
 オリンピック 遅い時間だと寝てしまいますよお フギィアが楽しみだわ 
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
こんにちは。
体調よくなりました。
ご心配・・・有難うございます。

そ~バレンタインですね。
私も今、チーズケーキ焼いています。

チョコは、スーパーで買ってきました。
 by あず
めちゃめちゃ素敵なパケット~ヽ(*´∀`)ノ
うらやますぃーーーーーー♥
ねー♪ほんとっ難しい~、少しでも進歩があると大興奮ですよね♪
しかも・・この出来栄え・・作り続けてきて良かったって思っちゃいますよねー
普通に家でパン焼くだけでもビックリされるのに、バケットとかって・・ね。
更にこの美しさ・・
買ってきたでしょ??って疑われちゃうくらいですよ(笑)

やっと、寒さと雪が落ち着きましたね。ホットして風邪ひかないようにしないと・・ですね。とはいえ、既にお腹の調子が・・今年は、どうもお腹注意ですね★
お大事に~してくださーーーーい(^O^)

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チョコ &アーモンドダイス 入りパウンドケーキ~

  • 2018年02月04日(日) 21:14:33
  • お菓子
                  こんばんは~


節分も終わり、今日は暦の上では立春です。が・・・寒い日でした。
私は3日前から調子が悪くて、節分にお寿司を作る予定が、お粥三昧でした。
もう今日は良くなり硬いご飯を食べました。
寿司はまた今週中には作りたいですね。


調子悪くなるとは思っていないから、
その日の昼過ぎからパウンドケーキを焼きました。

s-CIMG4398.jpg

1個は我が家用。
1個は息子が来ると言うので焼いておきました。
孫が高校合格したのでささやかなプレゼントですが急遽焼いたものです。
もう何が欲しいかリクエストされています。

と・・言う事で結局その日は我が家も食べられず・・・
息子もお祝いのため、来なかったから冷蔵庫に入れてありました。
次の日来たから持って帰りました。

s-CIMG4400.jpg

1個の少しは主人のおやつに・・・残りは息子が食べて帰りました。
チョコチップとアーモンドダイス入りでちょっと豪華なパウンドでした。
私は眺めてただけ・・・美味しそうでした。
食べれるようになったらまた焼きます。


またまた・・・かいわれ大根栽培始めました。

s-CIMG4404.jpg


左奥は白いかいわれですが、種がこれだけしかなくて・・・・
あとはこの前と同じルビー かいわれ大根です。
1週間から10日が待ち遠しいです~


明日からまた寒波が来るそうです。
皆さんも身体気をつけてくださいね。


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パウンド by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/
 息子さんへ上げれて良かったね!
 連日の寒さよねえ 参ります
 
 カイワレ 青い野菜があるといいね
  
  体調は回復したかな
 by あず
当時は、まさか!な、感じですよね。
この後…ね~
すごくリッチテイストだったのに~
パウンドケーキは翌日の方が美味しいですよね。なので、息子さんへのタイミングは、良かったかも?
いやはや、お粥三昧、辛かったですね。
お寿司、楽しみですね。
寒波、想像以上で
新たな不調が出てませんように~
お互い、気を付けましょうね~
今日は久々の晴れ間と、久々の過ごしやすい気温に、ホッ
さすがに、皆様お疲れのようで
雪かきの音が、聞こえません(笑)
ガチガチなんで。あきらめたかな?
昼から、ゆるみだしたら…また、キュルル…ハマル音続々聞こえそうで怖いですf(^_^;

 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
こんにちは。
息子は昔から私の焼いたお菓子が好きでいつも楽しみにしてくれてます。
男でも甘い物大好きなんですよ。


かいわれちょっとした時にいいですよ。
 by :柴犬クッキー
あずさん
こんにちは。
パウンドケーキが一番作りやすいからいつものパターンです。
お粥三昧で困りました。

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今年初のフランスパン・・パリパリ~  かいわれ大根♪

               おはようございます~


今日から2月ですね。
今月は28日しかないから1ヶ月はまた早く過ぎてしまいますね。
まだまだ2月は寒いです。
早く暖かくなって欲しいです。


先日からかいわれ大根栽培をしてて・・・

s-CIMG4365_20180130205113871.jpg

昨日やっと食べれるようになりました。

s-CIMG4383.jpg

かいわれも色々な種類があるんですよね。

スプラウト(新芽)には植物パワーが凝縮!
ルビー かいわれ大根私が栽培したのはこちらです。

赤紫色したかいわれ大根です。
ピリッと辛くて・・・
いざ食べるようになったらこれだけになってしまいましたが
おかかかけて美味しかったですよ。
また次の栽培します。


さて・・・
昨日朝フランスパンを焼こうと微量イーストで捏ねてありました。

夕方成型・焼成して。


          s-CIMG4386_20180131192900707.jpg

           久しぶりでしたが、まぁまぁクープも開いてくれました。

   s-CIMG4387_201801311929023ce.jpg

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   s-CIMG4392_20180131192906020.jpg


     パリパリ・・・カリカリ・・・ おぉ~  いい感じでした。

            今朝カットしました。


       s-CIMG4395.jpg

     まぁ私にしては上手く焼けたかなぁ~と思います。  (自画自賛)

  一切れ食べてみて・・・パリパリ・・・さっくり~中はしっとり、塩味。
    美味しくてもう一切れ食べてしまいました。

   まぁこれくらいの硬いのは歯にもいいしアゴの運動にもいいかなぁ~と・・・

   80歳になっても歯が20本を目指します。  (あと20年)・・・(笑)


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 by あず
うわ~おいしそう(*^^*)
久しぶりで、この仕上がり!さすがです♪気泡もぼこぼこ~素敵!
貝割れも、キレイ~
力強いですねd=(^o^)=b
流石、家庭菜園~!
2月ですね~
1月は、出費出費で月替わりが待ち遠しかった(笑)
2月は節約がんばります~
野菜 by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 年明けからの野菜の高騰
 ほんと高いわあ
  
 フランスパン 美味しそうだわあ(^^)/
 美味く焼けると嬉しいね!
 今日はどんより 雨になるかと
 
 by :柴犬クッキー
あずさん
おはようございます。
自画自賛ですが、久しぶりに焼いたけど、
上手く焼けて大満足です。
とか言ってて、次はダメだったりしてね~ (笑)

かいわれ簡単ですよ、ただ水あげるだけ・・
あとは日のあたるところにおくだけ。
次のもまた栽培中です。

1月はほんと出費・・12月末から・・
車検2台・・・お正月・・
知らないうちに大出費でした。
今月は少し〆ないとね。
がんばりましょう~
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
おはようございます。

そう~今年の冬は寒波で野菜も高騰。
ガソリンも高くなってるし。
何もかもが値上げ・・・厳しいですね。

フランスパン久しぶりに焼きましたが、
上手く焼けて大満足です。

まだ2月は寒いですね。
早く暖かくなって欲しいなぁ~

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