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  • 特大

2ヶ月ぶりのフランスパン・・・クープも開いたなぁ~

          こんばんは~

今朝も少し寒かったですね。
昨日は時雨も降りましたが、今日は少し風があっただけ。
日々暖かくなるのが待ち遠しいです。


今朝目覚めも早くゴミ出しもなく仕事に行くまで時間があったので
久しぶりにフランスパンを捏ねてから出勤しようと思い
リスドォルを探したがなかった・・・・

仕方なく普通のごく普通の強力粉と微量のイーストで捏ねました。

それから出勤・・・常温発酵で~


4時間の仕事を終えて帰宅。


まだまだ変化なし・・・


部屋が寒いので暖房をしたら少し変化あり・・・

パンチをして・・・

夕方成型焼きに入りました。


なんだか久しぶりだから緊張・・・

でも今日は何故か上手くいきそうな・・少し頭が閃きました。


まぁ・・・上手く焼けたらいいか・・・
失敗してもまた次に~


そう思って・・・オーブンを温め・・・
オーブンに入れようとしたら手間取ってしまい温度が下がってしまった・・・・


でも・・・焼いてみた・・・気になってオーブンを何回も覗いてみる・・・


そして焼けたのが・・・・・


s-007_20170308205530284.jpg


わぁ・・・・私にしてはいい出来でした。

主人もいいやん~って言ってくれました。

クープも開いて、エッジも立ってたし・・・少し嬉しかった 

毎回こうだといいんだけどなぁ・・・

s-002_20170308205529b14.jpg

少し曲がってるけど・・・愛嬌・・・・


s-019_20170308215844afe.jpg

そして気になるのは気泡ですよね。

カットする所によって気泡は違うけど・・・気持ちありました。 よかった


あすトーストしてカリカリ食べてみます。

また時間ある時生地捏ねて出勤しよう~  楽しみ・・・・



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フランスパン by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 自分で納得の出来上がりは
嬉しいでしょう(^^)/
 その時々で色々あるよねー
 それも手作りかと^^^

 今日は少しは暖かくなるような・・
 
 by あず
わぉーーー♪
がっぽり開いて、パキーンとエッジ。
ポコポコの気泡。テンションあがりますよね。
くぅぅーーーーおいしそう。
私も最近ハード系焼いてない。
久しぶりに焼こうかなー★
カリカリしたいわー
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
コメント遅くなりました。
フランスパンはやっぱり難しいですね。
今回は自分なりに上手く焼けたと思うんですが、
次回はさてさて・・どうなるやら~
 by :柴犬クッキー
あずさん
コメント遅くなりました。

フランスパンなかなか難しいですね。
クープが開くと、気泡もあるとは限らないしね。
めげずに頑張りますよ。

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不揃いのカップケーキ~

  • 2017年03月07日(火) 22:20:59
  • お菓子
              こんばんは。

今日はまたまた寒さが戻り冷たい時雨が降りました。
明日もまだ寒くなるらしいです。
それが過ぎると暫く暖かい日になるそうです。
それで今日はまたカイロ3枚貼って仕事に行きました。
早く暖かくなってカイロからさよならしたいです・・・・(笑)

花粉も飛んでるみたいですね。
花粉症の人大変ですが頑張って乗り越えてください。


s-004_20170307211425cf2.jpg


今日はなぜかカップケーキが食べたくて。

ちょっと食べたいだけなんで・・・

いつもの半分の材料で。


    材料

小麦粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
卵・・・1個
バター・・・50g
砂糖・・・50g
バニラオイル・・・数滴

5号カップで15個出来ました。

175度で8分で焼けます。

少し歪なカップケーキ
主人がいっぺんに5個食べてました。

チョコチップ入りも焼きました。

一口サイズで調度いいですよ。

まぁ・・・形が歪なんですが・・・味はいいですよ。

*****************************

先日主人の誕生日でした。
4日・・・その日は何もしなかったんですが
5日の日曜日にちらし寿司を作りました。
ひな祭りにも何もしなかったし・・・

s-003_20170307211423afc.jpg

エビの手まり寿司と、お稲荷さんも・・・

誕生日のお祝いにしては安上がりで、簡単な料理でした。

57歳・・・おめでとう。

お互い頑張ります。




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 by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/
 ご主人 誕生日だったのですね

 まだまだ若い~~!!
 我が家の主人より一回り若いじゃん
 今からが老後へ向けて勝負!健康には気を付けてね
   主人 間食止めて2か月
 あと一か月は気を付けるって
 正月からもう3キロ減ってます お腹がぺったんこで羨ましいよ(笑)
私は甘いのも作った時に試食しないとね 今日もケーキ完成
 友達に食べて貰います
 
   
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
コメント遅くなりました。
私もお正月から体重が戻りません・・・
夏に向けて少し痩せないとね。
甘い物食べてしまうからいけません。

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1斤角食・・・カクカク・・でも肌理細かいよ~

  • 2017年03月05日(日) 12:01:42
  • 食パン
             こんにちは~


今日は朝から天気もよく過ごしやすいです。
スーパーへ買い物に行き帰ってきたら町内の配り物が来ていました。
42件分・・・仕方ないから歩いて34件車で8件行って来ました。
少し朝から疲れました~


あれこれしてたらもうお昼・・・
半日過ぎてしまいます~


さてさて・・・昨夜久しぶりに角食を焼きました。

s-010_20170305112006009.jpg

1斤角食です。
型に入れたときはこんな感じ・・・

・・・・・・・途中写真なかったけど・・・
まぁ・・・あとの写真を見てもらったら分かりますよ。

s-012_20170305112007121.jpg

ぬぬぬ・・・ぎゃぁ~
型いっぱいです~

トントンしましたが・・・なかなか型から外れません~

s-014_20170305112009d53.jpg


何回もやってるうちに・・・


s-021_20170305112010598.jpg

外れましたよ~
でもカクカクです・・・・・

いい訳はしません・・・・見極めが悪かっただけ・・・・

s-027_20170305112012df3.jpg

でも・でも・・・・肌理細かくて・・・
               ちょっと嬉しい~



s-033_2017030511201582b.jpg


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今朝カットしてトーストしました。

端っこも食べましたよ~

真四角な食パン・・・いいじゃないですかね~ (笑)




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角食 by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 難しいので山食ばかり焼くよ~
 中々ホワイトラインとかねえ
 
 スマホ 練習してるよ(^^)/

 今日は友達とランチです 
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
コメント遅くなりました。
角食・・真四角です~
山食の方が簡単なんでけど、たまには難しいのにも挑戦しないと・・・

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コーンパンと目玉オヤジ風パン~

                こんばんは。


さすがに自家製パンも食べたくなり時間の合間を縫って焼きました。
以前はよく焼きました・・・目玉オヤジ風パン~
丸いソーセージを乗せて焼くだけ・・・

     こちらを見てね~ もう随分前のですね~

s-011_20170301204509f84.jpg


今回もケチャップと、粒マスタードを乗せて。
おいしいよ~  冷めても柔らかかった。

そして・・・コーンパン

s-015_20170301204512e76.jpg

コーンたっぷりマヨネーズをかけて・・・
焼きあがったら、パンが膨れてコーンの山でした。

s-003_20170301204504d4b.jpg

たまにはこんなパンも食べたくなってくるんですよね。

今日は月1回の通院で仕事も休みのんびり出来ました。
朝は雨が降っていましたが、昼からはいい天気になり
段々と春めいてきましたね。

ひな祭り我が家も、ちらし寿司でも作ろうかな?

  今日は楽しいひな祭り~ 




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お惣菜パン by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

 こんな定番のは美味しいしリピして
焼きますよね 万人が好きかとーー

  今朝も冷えます 天気が良くなり嬉しいね 仕事頑張ってね 
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
こんにちは。
コメント遅くなりました。
たまには惣菜パンも食べたくなります。
ソーセージパン以前はよく食べたけど、
歳かな?最近あまり食べなくなりました・・・・
シンプルな食パンや、ロールパンがいいですね。

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スポンジ焼いてまるごとバナナ風とまるごとイチゴ風~

  • 2017年03月01日(水) 20:53:42
  • お菓子
             こんばんは。

今日から3月ですね。
ブログほったらかし状態でした・・・(笑)
まぁ少し忙しいのもあったし・・・???

合間を見てスポンジケーキ焼きました。

s-012_201702262046006d0.jpg

s-014.jpg

3枚にカットして・・・・

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スポンジが割れてしまい上手く形が整いませんでした。

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イチゴの断面は奇麗ですよ~

難しかった・・・でも・・・美味しかった・・・・(笑)


もう3月・・・3日はひな祭りですね。

我が家は男の子ばっかりだったので縁はなかったけど、
孫が初節句です・・・でもそんなに逢わないから?大きくなったでしょうね。
お正月から逢ってないし・・・
今度来たらケーキでも買ってあげます。

4日が主人の誕生日・・・57歳です。
何か美味しい物でも・・・・何がいいでしょうか?



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おはよう by ミーミーさん
芝犬クッキーさん こんにちわ(^^)/

忙しいと思ってましたよ~
 小物作りもあるしね
 すごい器用ですね

 スマホ 笑いながら練習
 娘だけにLINE
  今後娘に見て貰い安いのもあるかな
 買う予定よ
 頑張って覚えるね
  新しいの覚えるのも中々大変だけどもこれから先はスマホないと不便なんだろね  
 by :柴犬クッキー
ミーミーさん
こんにちは。
コメント遅くなりました。

忙しいけど、時間の合間に色々と・・・
小物作りもしないとね~
スマホ便利よ~

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